Die in Eichenholzfässern gelagerte Komposition aus den besten Sherries verleihen dem Dry Sack Medium seine besondere Harmonie. Er hat ein intensives Aroma, das an Trockenfrüchte und Nüsse erinnert.
Der Blended Sherry durchläuft eine ungefähr 5-jährige Reifung im Solera-Verfahren und hat einen Restzuckergehalt von ca. 45 Gramm pro Liter.
Leicht gekühlt zum Pur genießen bestens geeignet oder auch eine tolle Alternative, zu Rum. Oder wie wäre es mit einem Mix – mit Eistee oder Tonic Water, der Medium ist ein Allrounder.
Serviervorschlag: Gekühlt serviert eignet er sich ideal zu Patés oder Quiche. Aber auch orientalische oder sehr scharfe Gewürze harmonieren sehr gut miteinander.
Williams & Humbert – diese Sherry-Bodega wurde 1877 gegründet und wird heute von der Familie Medina geführt, die seit den 1960er Jahren im Weingeschäft tätig ist.