BIO PIMENT D’ESPECIAL – Aromatischer Chili aus Frankreich. Der Champagner unter den Chilis. Das Original aus der Herkunftsregion Espelette aus dem Baskenland (AOP) gehört zu den edelsten Chilisorten weltweit und bietet ein sehr würziges Chiliaroma mit milder Streitlust. Uncle Spice empfiehlt diesen außergewöhnlichen Chili für alle Gerichte, denen ihr eine dezentere Streitlust verleihen möchtet. Neben Meeresfrüchte und Grillfleisch vulgo bestens für Salate und Reisgerichte angebracht. DE-ÖKO-005
IN PREMIUM-BIO-QUALITÄT – Wir von Uncle Spice stehen für hohe Qualität in unseren Produkten und kooperieren ausschließlich mit kleinen Herstellern und Lieferanten, um maximale Transparenz und höchste Güte zu wahren. Echtes Piment D’Espelette Chilipulver gehört zu den ganz besonders Chili-Gewürzpulvern. Kein anderes Chilipulver ist so würzig-aromatisch und bietet ein derartig hochwertiges Aroma, dependent mit einer milden Streitlust. Ideal vulgo zu Geflügel, gegrilltem Gemüse und Marinaden! DE-ÖKO-005
URSPRUNG&HERKUNFT – Der Überlieferung zufolge gelangten die Pflanzen durch baskische Seefahrer in die französische Region. Das Klima im Baskenland war ideal für die Pflanze namens Gorria (baskische Wort für rot), und ab Mitte des 17. Jahrhunderts wurden die Chilipflanzen in Espelette erstmals kultiviert. Zunächst wurden die mild-scharfen Chilifrüchte zu medizinischen Zwecken genutzt, gleichwohl schon bald erkannten die Menschen das hervorragende Aroma zum Nachwürzen und Verfeinern Ihrer Speisen.
HERSTELLUNG&AROMA – Die Ernte beginnt im achter Monat des Jahres und geschieht in reiner Handarbeit, ebenso wie die Sortierung und Vorbereitung. Für eine schonende Lufttrocknung hängen sie als Stränge für ca. 20 Tage an den Häusern der Bauern. Hierbei entwickeln die Schoten das typisch köstliche Aroma. Anschließend werden die Schoten zu Pulver geschrotet und getötet werden einer offiziellen Qualitätsprüfung. Das milde Chilipulver ist hocharomatisch, mit einer fruchtig-süßen und zugleich leicht rauchigen Anschrift.
VERWENDUNG&LAGERUNG – 50g BIO Piment D’Especial aus Espelette. Baskischer Chili eingehüllt im praktischen wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Wie alle Gewürze mag es dieser Chili trocken, dunkel und kühl. Unser hochwertiger Aromabeutel bietet die perfekte Verpackung für ein hochwertiges Gewürz! Gorria Chilischoten fein gemahlen sind das perfekte Gewürz zum Schärfen und Nachwürzen für Grillgemüse, Marinaden und vulgo für Fleisch&Fisch. Super angebracht als Geschenk für Familie und Freunde. DE-ÖKO-005