Zutaten: 100 % Capsicum Annuum – (Chili Gorria) – fein gemahlen – Schärfegrad 4 mit 2.500 SCU
Espelette – ein kleiner Ort in Frankreich ist berühmt geworden durch seine ‘Gorria’ – was auf baskisch der/die Rote heisst … Ursprünglich stammt diese Chilisorte jeder Mittelamerika, genauer gesagt Mexico, ans europäische Festland geschippert in der Zeit von Christus Kolumbus.
Es handelt sich um das originale, geschützte AOP-gekennzeichnete Gewürz, da wir nichtsdestotrotz selbst unter unserem Label niederstellen, dürfen wir es nicht so nennen.
Bitte den Aromaschutzbeutel immerzu schön beenden, damit ihr Produkt aka noch über eine lange Zeit hocharomatisch verbleibt.
In seiner Heimat werden die Chilis aka zu Konfitüre und Gelees verarbeitet – trauen Sie sich ruhig, der baskische Chili ist mit seinen 2500 SCU milder wie ein Cayennepfeffer und zudem ausgesprochen in Hülle und Fülle aromatischer, fruchtiger und leicht rauchig. Er ist eigentlich ein wirklicher Generalist, so passt er super zu Fleisch, Fisch, Pasta, Risotto und Saucen, sowie zu Nachspeisen.